– Vi hade en liten different i början av december men det är det enda och det vet man inte vad det beror på, säger Jenny Egeland, pressekreterare på Ica.

Inte heller Coop eller Axfood ser några nedgångar i skinkförsäljningen jämfört med förra året. Men en annan sak som de har märkt är att den ekologiska skinkan har varit populär i år. Jenny Egeland är osäker på om det är en följd av larmen om vanskötsel.

– Det är svårt att säga hur mycket larmet om vanvård påverkar, men det vi vet är att det påverkar. Det är dock väldigt svårt att dra slutsatser om det, säger hon.

Enligt Scan har efterfrågan påekologisk skinka ökat kraftigt de senaste åren. Av den svenska köttkonsumtionen utgör ekologisk konsumtion 3 procent, men under julen ökar den ekologiska konsumtionen upp till 6 procent. Och just nu är efterfrågan större än tillgången.

Johan Karlsson, pressansvarig för Djurrättsalliansen i Malmö, tror att deras avslöjande om vanvården har påverkat skinkförsäljningen i år.

– Jag vet att det inte stämmer att skinkförsäljningen är densamma som förra året. Jag har mött massor av folk på stan som inte har köpt någon skinka i år. Jag har märkt att många har reagerat och många har till och med blivit vegetarianer efter avslöjandet, säger han.

Och Djurrättsalliansen har fortsatt att jobba efter avslöjandet, bland annat genom att servera folk vegetarisk skinka.

– Vi har varit ute mycket på stan och bland annat bjudit på vegetarisk skinka. Sedan har vi ju haft den här vegomässan också. Det har varit en väldigt intensiv vinter och vi kommer att försöka fortsätta så här även nästa år.

Han tror att efterfrågan på vegetariska produkter kommer att öka mer och mer i framtiden.

– Förutom att ta hänsyn till djuren så har det nu också blivit ett stort miljöargument att inte äta kött. Jag tror att det kommer att utvecklas mer och mer och bli allt vanligare med vegetariska produkter.