Allt fler kommuner ställer hårdare miljökrav när de köper in mat till förskolor, skolor och sjukhem. Det visar en ny rapport som miljöstyrningsrådet har tagit fram, skriver Ekot. I 83 procent av de offentliga upphandlingar som gjorts sedan sommaren 2010 ställdes någon form av miljökrav som är hårdare än vad lagen säger. För fyra år sedan låg siffran på 60 procent. Djurskyddskrav finns nu med i hälften av upphandlingarna.