Fria Tidningen
Köttindustrin bakom lågkaloridiet
Den populära lågkolhydrat-dieten, så kallad LCHF, går ut på att byta ut kolhydraterna i maten mot mer kött och fett. Men nu visar en granskning som SR Ekot har gjort att köttdieten ger dubbelt så stor klimatpåverkan som Livsmedelsverkets kostråd.
Samtidigt visar granskningen att flera av de studier som svenska förespråkare av dieten har hänvisat till är sponsrade av företag som företräder köttindustrin eller andra företag som har ett intresse av att personer går över till LCHF-dieten. Däribland National cattlemen’s beef association, mejeriföretaget Swissmilk och organisationer som är knutna till bantningsgurun Robert Atkins rörelse.
