Den europeiska ålen är akut hotad och bara några få procent ålyngel återvandrar från Sargassohavet. I Sverige är ålfisket förbjudet med undantag för yrkesfiskare med licens. Men trots att ålen blir alltmer ovanlig på julborden så fortsätter några restauranger och butiker att sälja den rödlistade fisken. Det visar en rundringning som Världsnaturfonden WWF har gjort. Av 91 tillfrågade restauranger, butiker och rederier säljer 28 ål. En av dem är företaget Melanders som driver flera butiker och restauranger i Stockholm. Till Fria Tidningen säger de att det endast är i butikerna som de säljer ål – inte i restaurangerna. Ålen som de köper in är dessutom odlad. Men WWF menar att det är lika illa.

– All ål som odlas i Sverige – eller som göds som jag föredrar att säga – är vildfångad glasål. Det är alltså inte ål som har förökat sig i fångenskap, som många kanske tror, säger Inger Näslund, expert på fiskefrågor på WWF.

Bland de tillfrågade storköken är det bara Martin & Servera som svarar att de säljer ål. Men i ett mejl till Fria Tidningen skriver marknadsdirektören Nils Berntsson att de i dagarna har beslutat sig för att helt avveckla ålen i sitt sortiment.

”Vi har haft en marginell efterfrågan på ål och under året sålt en mindre kvantitet”, skriver han.

Inger Näslund välkomnar beskedet och hoppas nu att ännu fler följer efter. Men då handlar det om att ändra inställning.

– Det handlar inte bara om tradition utan många tycker att de har rätt att äta ål. Tycker de att de också har rätt att skjuta den sista tigern eller elefanten för betarna? Det är samma sak eftersom ålen befinner sig i samma akuta situation.