För snart tio år sedan rasade debatten om korasen belgisk blå, Belgian blue, i Sverige. En manipulerad ras som fick namnet 'monstertjuren' i takt med att bilder visades på groteska lår och bakdelar. Kritiken blev massiv och handlade delvis om att rasen får problem med kalvning när kalven är större och kvigans bäcken trängre än hos andra raser. Avkomman får ofta förlösas med kejsarsnitt.
- Det är fel. Kalvar ska födas naturligt, det är bara så, säger Bertil Andersson, lantbrukare i Säve och ordförande i Västsveriges köttklubb, en lokalavdelning av Sveriges Nötköttsproducenter, SNP.
Men en kartläggning som Lantbrukets affärstidning ATL, gjort visar att rasen de senaste åtta åren spridit sig hos uppfödare i södra halvan av Sverige. Orsaken är enkel: på kort sikt är det lönsamt eftersom köttmängden blir stor.
- Man får betalt efter hur kroppen ser ut och belgisk blå har en bättre köttkropp med mindre procent ben, säger Bertil Andersson.
Första gången kött från belgisk blå såldes i Sverige var år 2000, från en uppfödare utanför Helsingborg. Två år tidigare hade EU-domstolen fällt Sverige för brott mot EG-lagstiftningen eftersom vi förbjudit avel med belgisk blå i Sverige. Sveriges djurskydd kördes över av EU:s lagstiftning och sedan dess kan inte Sverige hindra rasens intåg i Sverige.
Köttbranschen själv tecknade då en överenskommelse om att slakterier inte ska ta emot korsningar av rasen. En överenskommelse som alla större privatägda slakterier runt om i Sverige förbundit sig till. Dessa slakterier står för över 95 procent av all slakt i Sverige.
Men denna överenskommelse har brutits. Tidningen ATL kontaktade nyligen ett antal stora slakterier, bland annat Dalsjöfors, Scan och Ugglarp, och låtsades vara försäljare av belgisk blå. Samtliga sade ja till att ta emot köttet.
På så sätt har det hamnat i köttdiskarna hos alla stora dagligvarukedjor i Sverige, som ICA, Axfood och Coop, liksom i restauranger och storkök. Omkring 1 500 av den årliga nötslakten på 500 000 individer kan ha inslag av belgisk blå i sig och det finns inget sätt för köttkonsumenten att avgöra huruvida köttet innehåller belgisk blå.
- Om man inte tycker att det är okej med belgisk blå så får man avstå från att köpa kött där det inte står redovisat, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på organisationen Sveriges konsumenter.
Men faktum är att rasen aldrig står redovisad på förpackningen. Det är något som efterlysts av bland annat jordbruksminister Eskil Erlandsson, som i höstas krävde en frivillig märkning av köttet. Det är bara ursprungsland som är märkt på paketen.
Uppgifterna om att slakterier tar emot kött från belgisk blå fick Lantbrukarnas riksförbund, och Sveriges nötköttsproducenter, att i veckan reagera med ett gemensamt uttalande där användning av belgisk blå återigen fördömdes. Organisationerna kräver att slakterier skärper sina inköpsrutiner och menar att man fått löfte från de två största slakterierna Scan och KLS att så ska ske. Men hur konsumenterna ska kunna lita på en bransch som redan brutit en sådan överenskommelse är frågan.
Jan Bertoft menar att det enda man som konsument kan göra är att sätta press på producenterna.
- Ställ frågan! Om belgisk blå är inblandad har man som konsument rätt att få veta det, säger han.
Handelskedjan Ica:s kvalitetschef Lena Sparring säger att hon blev 'jätteförvånad' över avslöjandet.
- Jag kan lova att vi kommer att se över våra avtal och riktlinjer och göra de förändringar som behövs.
Ändå kan hon inte lova att Ica kommer att skärpa sina avtal så att konsumenterna i framtiden är juridiskt skyddade mot oetiskt genmanipulerat kött.
- Nej, jag upplever att våra leverantörer är lika förvånade som vi och kommer att ta tag i det här, säger Lena Sparring.