– Det är första året som vi gör ett matläger i Uppland. Eftersom det är en trend att främja matlagningen, så det är bra att passa på att lära ut näringslära och vad som är närproducerad och bra mat så att man kan ha den diskussionen tidigt med barnen, säger Samuel Westin, verksamhetsledare i 4H i Uppsala.

För fyra år sedan började 4H i Halland göra läger med fokus på mat och nu är det dags för Uppland.

– Eftersom vi har så mycket närproducerad mat i Uppland tycker jag att det är logiskt med en matskola som satsar på närproducerat och ekologiskt. Det är bra ur pedagogisk synvinkel också eftersom barnen får se hur råvarorna blir till mat. Idén är att inspirera barnen och vi har märkt att det oftast är dem som styr vad de ska ha för sommarlovsaktivitet och inte föräldrarna.

Matlägren kommer att äga rum de två sista veckorna i juni och är till för låg och mellanstadiebarn i åldrarna åtta till tolv. Lägren kommer att finnas i Stenhagen, Björklinge och Knivsta. Matskolorna är dagläger och barnen lagar maten de äter varvat med teori och näringslära, lekar och besök på bondgårdar.

Matskolan samarbetar med Lantbrukarnas riksförbund, Studiefrämjandet och stiftelsen Uppsala hushållsskolors fond.

– ”Vad menar du med bra mat” frågade en gång en representant från stiftelsen. Man undrade om det var ett läger som ville föra fram en specifik diet men det gör vi inte. Bra mat känner man intuitivt vad det är: att laga från grunden och inte med halvfabrikat, att det är producerat lokalt och att ingredienserna är fräscha, säger Samuel Westin.

Sommarlägren i Uppsala stöttas av Uppsala kommun och Uppsala hushållsskolors fond medan sommarlägren i Knivsta och Björklinge stöttas av Leader Upplandsbyggd.