Har folket inget bröd? Men låt dem då äta kakor, påstås en fransk drottning yttrat. Mat är och förblir en klassfråga. Mat har heller aldrig bara varit en fråga om smakförnimmelser, näring eller överlevnad. Reklam, matvaror och näringstips riktas likaså inte till alla, men hur gick det till när surdegsbröd och havregrynsgröt blev en statusmarkör på gourmetrestauranger?
Med Leif Mannerström krögare, författare aktuell med Matens makt
Richard Tellström docent etnologi, måltidsforskare aktuell med Hunger och törst. Svensk måltidshistoria från näring till statusmarkör
Jenny Lee fil.dr. ekonomisk historia. Samtalsledare: Lena Ulrika Rudeke.