Normbrytande nyheter
De där dagarna när man inte orkar med omständlig och tidskrävande matlagning, då är det skönt att ha ett litet lager med snabba, goda och helrätta recept. Som inte behöver vara soppor. För min del är mat som innehåller morötter eller/och rödbetor alltid helrätt. Vilket således omfattar denna rätt - rörakor. Tre ingredienser, lite olja och kryddor, lite rivjärnsjobb, stekning, klart.
Det är fredag, då blir det ett recept på något sött. Ja, i alla fall så länge det råder ishalka och man hellre sitter hemma och smaskar i sig än halkar sig ut på bygden för att äta. Och med det menas att restaurang-cafétips möjligen får vänta lite tills väderläget är ett mer gåvänligt sådant. Jag vill ju inte genom snålvattenframkallande äta-ute-tips ge upphov till benbrott och dylikt, nej det vill jag inte.
Snabb, god vardagsmakaronrätt som man kan välja att göra vegansk om man så vill. Och förstås variera med olika grönsaker, även om champinjoner (på burk är faktiskt godast här) är rätt oslagbart. Tycker jag.
Det här jättegoda receptet på dinkel-fetaostbaguetter passar utmärkt till någon av förra veckans soppor. Enkelt att variera med annan ost/grönsaker/mjöl, pröva dig gärna fram till vad som passar dig.
Så här i efterdyningarna av jul och nyår kanske det finns mandelmassa kvar i kylskåpet. Med blockchoklad, några ägg och en skvätt punsch kan man då svepa ihop en härligt enkel tårta.
Få saker i matväg är så enkla att göra, variera, tycka om som soppor. Med en bunt grönsaker och en handmixer sveper man raskt ihop en fin skål närande soppa. Gärna med ett gott hembakat bröd (som det mycket väl kan tänkas komma ett recept eller två på framöver).
Här följer lite tips på vegetariska och veganska alternativ att duka upp på julbordet. Gott, nyttigt (det söta är som alltid hälsa för själen), från enkelt och lättlagat till de rätter som kräver mer tid och vilja. Lite salt, lite sött, lite stort, lite smått.
Här ett enkelt och fräscht alternativ till färdigköpt rödbetssallad. Perfekt tillbehörssallad vilket tid som helst på året, men kanske extra fin på julbordet. Även enkel att variera med olika nötter och salladsblad.
I boken ”PopCo” av Scarlett Thomas hittar man inte bara en svindlande litterär upplevelse utan även denna högst ätbara mandel-citronkaka.
Här på matbloggen tänker jag dela med mig i ord och bild inom ett begränsat område. Nämligen vegetarisk mat och recept.
© 2026 Fria.Nu