Slakthusområdet, Stockholm
Slakthusområdet planerades och byggdes under den del av historien
då tron på centraliserade kommunala lösningar var stark. Hygienen
vid slakt var i allmänhet usel i början av 1900-talet och
byggnationen av den nya anläggningen åtföljdes av ett slakttvång,
som gav offentliga inrättningar monopol.
Gustaf Wickman, mest känd för sina bankpalats, anlitades som
arkitekt. Här arbetade han med en enhetlig, enkel stil i betong och
kalksandstegel. Byggtekniken var modern och de senaste rönen om
slakteriverksamhet ingick i ritningarna. I arbetet med att säkra
hygienen var naturligtvis ett eget vattentorn av stort värde.
Slakthusområdets verksamhet lades ner först 1988, efter 76 år.
Då var andra offentliga slakterier borta sedan lång tid. I Malmö
och Göteborg fanns de bara kvar till 1969.
I samband med bygget av nya Stockholmsarenan presenteras nu planer
på en ny "Matstad" i Slakthusområdet, som är tänkt att
bli ett nytt gastronomiskt centrum. Då kan vattentornet återvinna
lite av den publik som det förtjänar.
Byggår: 1912.
Arkitekt: Gustaf Wickman.
Våra vattentorn
Stockholms
vattentorn
i text och bild.
